하와언코나Extra Fancy-세계3대커피시리즈
다니엘브라운 싱글오리진 커피
세계3대커피시리즈
하와이언 코나 익트라팬시
세계 3대 커피는
자메이카 블루마운틴 NO.1, 하와이언코나 Extra Fancy, 예멘 모카 마티리 하라즈입니다.
그중 하와언코나는 특히 소설가 마크트웨인이 즐겨마신 커피로 유명하죠?
그중에서도 열대의 아름다운 화산섬 정성스럽게 기른 커피의 보석같은 코나 원두를 소개합니다.
커피 애호가들 사이에선 세계 3대 커피는 모두 한번씩은 드셔봐야하는 머스트해브 아이템이죠
세계 3대 커피는 다니엘브라운과 친해지신 분들만 타이밍을 잡아서 드실 수 있답니다.
초보 입문자들도 한번은 드셔보면 커피를 좀 알고 난 뒤 느낀 맛과 향이 아마 다르다는 것을
본인이 스스로 비교가되어 입맛이 발전한 것을 알 수가 있어 더 즐거운 커피 생활이 될 것 같습니다.
아주 뛰어난 고급스러운 산미와 과일향이 특징
코나익스트라팬시는 블루마운틴에 비해서 아주 산미가 뛰어난게 특징이다.
또한 블루마운틴에 비교할때 중간정도의 바디감이 있어 상쾌한 과일향을 느낄 수 있다.
하와이는 아직도 활화산이 활동하는 섬으로 기본적으로 화산지형고산지 원두로 단단하고 향이 진하고 깊다.
코나를 직접 맛보면 기본적으로 깊고 풍부한 커피라는 생각이 처음부터 들게된다.
산미가 고급스럽고 단맛도 혀끝을 감도는 느낌을 강하게 받을 수 있다.
특히 코나의 산미는 혀를 감돌면서 침샘을 자극하는 강도가 높다.
커피의 산미가 뭔지 궁금하신 분들에겐 끝판왕일 듯.
다니엘브라운
하와이언 코나 익스트라 팬시
가격: 57,600원(200g)
100g단위 판매 가능제품(32,000원)
태평양의 한 중심에 있는 하와이섬의 위치... 그럼 하와이언 코나는 미제?
다니엘브라운에서 공급하는 코나는 하와이언 코나중 팬시 특히 최상급인 익스트라팬시만을 소개합니다.
3대커피중 코나의 익스트라팬시이기 때문에 원두의 크기가 가장 크다.
여기서 알고 갈 부분은 코나라고 다 같은 코나는 아니라는 점, 블루마운틴이라고 다 No.1이 아니라는 점이다.
코나의 등급중 최상급은 크기로 결정되며, 익스트라가 붙은 팬시는 그중 알이 가장 크다.
라이카렌즈의 접사사진... 일명 씨알이 정말 크다는 느낌이 팍~~~
세계 3대 커피들의 원두들은 모두 이렇게 잘생겼나? 라는 생각이 딱 든다.
정말 한알 한알 정말 이쁘고 잘 생겼다.
다니엘브라운은 최상급의 하와이언코나만을 소개합니다.
자.. 이제 코나를 갈아서 드립해 볼게요~~ 눈으로라도 맛보세요^^
접사라서 정말 굵게 보이네요^^ 실제로 이렇게 굵지는 않습니다.
늘 언제나 그렇듯이 30초간 잘 불리기~~ 이때 향이 참 좋죠^^ 드립커피만의 감성적인 여유...
커피향이 빠져나온 구멍입니다.
가운데 부분을 중심으로 드립을 시작합니다~
시간이 지나면서 중간정도의 넓이로 물줄기를 돌려가며 드립을 합니다.
드디어 3분!!! 이제 드립이 끝났습니다^^
계량스푼 한개 10g~12g은 한명이 진하게 마실정도의 양이 나옵니다.
100g기준 10잔은 충분히 내려드실 수 있으며 두분이서 드실려면 200g이면 20잔이 나오겠죠?
사진,글: 브라운